☆☆麻婆茄子☆☆
みさこママ @cooking_misakomama
家庭の定番の味♡お子様から大人まで喜ばれること間違いなし♪ご飯が進む☆☆簡単美味しい麻婆茄子☆☆
このレシピの生い立ち
夫がボーナス日だから麻婆茄子でと言われ作りました☆茄子も安く新鮮でした☆
☆☆麻婆茄子☆☆
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このレシピの生い立ち
夫がボーナス日だから麻婆茄子でと言われ作りました☆茄子も安く新鮮でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは、みじん切りにする。
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- 2
生姜、にんにくは、みじん切りにする。
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- 3
茄子を食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2をいれ、茄子を油に絡ませながら焼き色をつける。焼き色が両面ついたら一旦お皿にとりだす。
- 5
にんにく、生姜を加え香りが出るまで炒めたら豚ひき肉を加えしっかりとぽろぽろするまで炒める。
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- 6
微塵切りしたネギを加えて炒める。
-
- 7
合わせ調味料を加えて煮立たせる。
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- 8
茄子を戻し入れ絡め炒める。
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- 9
最後にＡごま油、酢を加えさっと炒めたら完成。山椒やブラックペッパー、豆板醤は、お好みで調整して下さい。
-
コツ・ポイント
辛さのお好みがあるので豆板醤、山椒、ブラックペッパーの量は、お好みで調整して下さい。水溶き片栗粉は、あらかじめ合わせ調味料に混ぜておくことでダマにならず簡単にとろみがつきます。
つくれぽ
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