ホットケーキミックスと牛乳と卵の黄身をしっかりと泡立て器で混ぜます。

違うボウルに卵の白身と砂糖を入れてメレンゲを作ります。その時に、しっかりとメレンゲを立ててください。

ホットケーキミックスが入っているボウルにメレンゲを入れて、ふわっと混ぜます。

フライパンに油を入れて中火で生地を流し込んで、焼きます。焼く時に押さえないようにしてください。

両面2分から3分ずつ焼きます。焼けたら盛り付けて完成です。