ちょっとズボラなレアチーズケーキ
たかponZ @cook_40063741
余ったクッキーを使いレアチーズケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
スイーツが食べたくなり、スプーンで掬って食べる、ヘルシーで滑らかなクリーム状のスイーツで、ちょっとズボラな簡単なスイーツは…と思いつき、作りました。いつものとは、違います。
ちょっとズボラなレアチーズケーキ
余ったクッキーを使いレアチーズケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
スイーツが食べたくなり、スプーンで掬って食べる、ヘルシーで滑らかなクリーム状のスイーツで、ちょっとズボラな簡単なスイーツは…と思いつき、作りました。いつものとは、違います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにクリームチーズと砂糖とレモン汁を入れて常温でクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
別のボールに生クリームと砂糖を入れて泡立て器でホイップする。1と合わせる。
-
- 3
ゼラチンをお湯90ccに溶かし常温で冷めたら少しずつ入れて混ぜる。型に流し入れ、空気抜きをする。
-
- 4
クッキーをビニール袋に入れてめん棒で砕き粉状にする。少し粗めなのがあるとごろっとした食べ応えや食感がいいかも。お好みで。
-
- 5
砕いたクッキーの粉に牛乳大さじ2弱とバニラエッセンスと砂糖と塩をひとつまみ、バターを大さじ1入れ洗った手で擦り合わせる。
- 6
型に入れたレアチーズクリームの上に砕いたクッキーの粉をのせてサランラップをして冷蔵庫で数時間冷やし固めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
少し多めにレモン汁を入れて、レアチーズさを出し、食べやすくしました。フィリングは余ったクッキーを砕いて上にのせて、固めないタイプにしてみました。私の作る定番のレアチーズケーキ。ほぼ味は変わりません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334294
