材料3つ！ふんわり美味しいロールケーキ！
kohakukku @cook_40291898
シンプル・甘さ、カロリー控え目・簡単お手軽にできるロールケーキです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで気軽に美味しく作れるように調合しました。
材料3つ！ふんわり美味しいロールケーキ！
シンプル・甘さ、カロリー控え目・簡単お手軽にできるロールケーキです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで気軽に美味しく作れるように調合しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに入れ、ハンドミキサーの低速でほぐす。泡が立つくらいで良い。
-
- 2
次に砂糖を入れ、リボン状にもったりするまで高速で混ぜる。
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- 3
低速に切り替え、2分くらいゆっくり丁寧に混ぜる。（キメを整えるため。）
-
- 4
薄力粉を入れゴムベラに持ち替えて、艶が出るまでさっくりと混ぜる。※混ぜすぎや混ぜなさすぎは失敗の原因になる。
-
- 5
型に流し入れ、カードなどで表面を綺麗にし気泡を抜き、180℃に予熱したオーブンで11〜12分焼く。
- 6
型をドンと落とし衝撃を与えて焼き縮みを防ぐ。
-
- 7
型から取り出し、表面をラップで覆い、冷ます。冷蔵庫でビニール袋などに入れて保存する。
- 8
ホイップクリームやお好みのフルーツを巻いてロールケーキの完成。
いちごやキウイは鮮やかでオススメです。 -
- 9
※表巻きでも裏巻きでも綺麗に巻けます。
-
- 10
抹茶でももちろんできます！
スポンジは抹茶8g薄力粉52gにします。抹茶ホイップは5g入れてください。 -
コツ・ポイント
1.面倒な湯煎はしません。
2.薄力粉は必ずふるってください。（私は振るわなくて失敗しました。）
3.薄力粉を混ぜる時は切るように混ぜないでください。優しくさっくりと混ぜます。100回前後が丁度いいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334298
