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◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば
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◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば-レシピのメイン写真

◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば

庶民の料亭*井上
庶民の料亭*井上 @cook_40132269

シンプルな材料で作りますが、ひと手間加えるといつもの焼きそばとは違った味わいに。
素朴な味ながらクセになる焼きそばです。
このレシピの生い立ち
愛媛県松山市に昔あった『かめ』というお店の焼きそばからヒントを得ました。

シンプルな材料で作りますが、ひと手間加えるといつもの焼きそばとは違った味わいに。
素朴な味ながらクセになる焼きそばです。
このレシピの生い立ち
愛媛県松山市に昔あった『かめ』というお店の焼きそばからヒントを得ました。

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◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば

庶民の料亭*井上
庶民の料亭*井上 @cook_40132269

シンプルな材料で作りますが、ひと手間加えるといつもの焼きそばとは違った味わいに。
素朴な味ながらクセになる焼きそばです。
このレシピの生い立ち
愛媛県松山市に昔あった『かめ』というお店の焼きそばからヒントを得ました。

シンプルな材料で作りますが、ひと手間加えるといつもの焼きそばとは違った味わいに。
素朴な味ながらクセになる焼きそばです。
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材料

2人分
  • ソース付き蒸し焼きそば 2袋
  • キャベツ 4~5枚
  • 豚肉 50g
  • 鰹だしの素 小さじ1
  • 鰹節 適量(多めがおすすめ)
  • サラダ油 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは1cmくらいの千切り、豚肉は細切りにします。
    分量はお好みで増減してくださいね。キャベツ多めでヘルシーも素敵。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンでしんなりするまで炒め、塩コショウで下味を。
    炒まったら一旦、皿に取り出します。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方2写真
  3. 3

    焼きそば麺をレンジで1分ほど温めます。
    ★ 麺をほぐす目的です。

  4. 4

    フライパンに油を熱して、レンジで温めた麺をほぐしながら入れます。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方4写真
  5. 5

    中火で3分ほど焼きます。
    かき混ぜなくても大丈夫。
    焼き目がついたらひっくり返してさらに2~3分。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方5写真
  6. 6

    上手くひっくり返せないけど大丈夫です。所々に焼き目がついたらOK!
    鰹だしの素と添付されている焼きそばソースを半分投入。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方6写真
  7. 7

    弱火に落とし、ソースと軽く混ざったら、先に炒めたキャベツと豚肉も入れて炒め合わせます。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方7写真
  8. 8

    麺と具が混ざり合ったら、鰹節をトッピングして完成です。

    • ◎減塩◎鰹だしが効いた素朴な焼きそば作り方8写真

コツ・ポイント

麺をしっかり焼き付けることとトッピングの鰹節がポイントです。
鰹節をたっぷりかけるのがおすすめです♡

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庶民の料亭*井上
庶民の料亭*井上 @cook_40132269
2019/06/27 06:15に公開
はじめまして。井上です。お酒が大好きな井上家のキッチンからお送りしています。料亭みたいな食事に憧れて、日々料理をしていますが、なかなかです。普段はCOOKPADレシピを参考にさせてもらっています。たまにオリジナルレシピで、びっくり大発明✨ があります。(たまにです)その時はこちらでレシピ公開いたします。どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

焼きそば 豚肉 キャベツ かつお節

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