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簡単!香味野菜と油揚げの味御飯
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簡単!香味野菜と油揚げの味御飯-レシピのメイン写真

簡単!香味野菜と油揚げの味御飯

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

カリウムが豊富なみょうが。体内の余分な塩分を体外に排出して血圧を下げる働きがあるため、血圧が高めの方にはおすすめ。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  • 胚芽米 61g
  • 大麦(押麦) 6g
  • みょうが 10g
  • 油揚げ 5g
  • ★かつおだし(無塩) 0.8g
  • ★水 95g
  • ★減塩しょうゆ 8g
  • ★みりん風調味料 8g
  • 葉ねぎ 5g
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作り方

  1. 1

    みょうがは斜め切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細めの短冊切りにする。

  2. 2

    炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦)、★を入れ、30分程度浸して油揚げを加えて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、全体をかき混ぜ、みょうがを加えて、小口切りした葉ねぎを飾る。

コツ・ポイント

さわやかな風味のみょうがを入れることで、食欲がわかない暑い日にもぴったりの1品です。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/08/25 01:00に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 みょうが 減塩醤油 油揚げ 大麦 青ネギ 押し麦 米

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