豚肉ではなく鶏モモ肉を使い、揚げるのではなく焼くことでヘルシーになります。モモ肉を野菜より多めがポイントです。
このレシピの生い立ち
たまたまメンチカツが食べたくなってでも夕食に揚げ物はカロリーが気になるし、豚肉も、パン粉もなく、鶏モモ肉とパンがあったのでつくってみました。ヘルシーだけど豚肉のメンチカツに負けないくらい美味しいです。