オイルサーディンとキノコのパスタ
☆luna0507☆ @cook_40097014
簡単で美味しい！困った時はコレ！というレシピです。パーティーの一品にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。我が家の定番パスタですが、意外とこの組み合わせのレシピは珍しいので、おもてなしにも大活躍です。
オイルサーディンとキノコのパスタ
簡単で美味しい！困った時はコレ！というレシピです。パーティーの一品にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。我が家の定番パスタですが、意外とこの組み合わせのレシピは珍しいので、おもてなしにも大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、キノコは食べやすい大きさに切る。
- 2
オイルサーディンの油を切り、鷹の爪は輪切りにする。
- 3
フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
- 4
キノコ、オイルサーディンを入れ中火で炒める。
オイルサーディンは一口サイズに崩しながら炒める。 - 5
白ワインを入れ、香りをつけ、塩コショウで味を調える。
- 6
パスタは、多めの塩(大さじ2杯ほど)を入れた鍋で茹でる。
- 7
茹で上がったパスタと茹で汁(大さじ3)を、フライパンにいれ、ソースと絡め合わせ、お好みでパセリをかけたら完成。
コツ・ポイント
パスタは多めの塩で、少し固めに茹でる。
キノコは何種類かあると風味が出て美味しいです！和風にしたい時には、味付けでバターと醤油を入れ、小口ネギを入れると美味しい!!
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