田楽みそのほかに、ねぎみそ、しょうがみそで違った味わいにも。
☆ねぎみそ…ねぎを刻んで鉢に入れ、よく擦ってから味噌、砂糖、みりんを加え練り合わせる。
☆しょうがみそ…味噌の中へ砂糖、みりんを入れよく練り合わせ、おろししょうがを加え混ぜる。