チョコケーキパウンド
みかママ☆彡 @cook_40163000
泡だては愛情こめて。しっとり甘ーいチョコレートパウンドケーキ❤︎
バターのかわりに、チョコと生クリームで作ります。
このレシピの生い立ち
チョコケーキが大好きだから…
チョコケーキパウンド
泡だては愛情こめて。しっとり甘ーいチョコレートパウンドケーキ❤︎
バターのかわりに、チョコと生クリームで作ります。
このレシピの生い立ち
チョコケーキが大好きだから…
作り方
- 1
小鍋に牛乳と割ったチョコを加えて火にかける。沸騰させないようにチョコを溶かす。溶けたら火をとめる。
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- 2
ボウルに卵黄と三温糖をいれて、泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。
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- 3
生クリームを加えよく混ぜる。
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- 4
①のチョコをゆっくり加えながら、よく混ぜる。
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- 5
薄力粉と純ココアを合わせてふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 6
別のボウルに卵白をいれて、しっかりしたメレンゲを作る。写真ぐらいしっかりしたメレンゲを❤︎
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- 7
⑤にメレンゲを、2〜3回にわけて、泡を潰さないように混ぜる。
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- 8
型に流し入れて、170度に予熱しますオーブンで35分焼く。
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- 9
冷めたら粉糖をかける。
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- 10
お友達へ、、カットしてラッピングを^_^
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コツ・ポイント
別立てする分、手間はかかりますが、美味しくなります。一晩置いたらしっとりするので、カットは一晩置いてからの方がきれいに切れます。でも…焼きたてはふわっとしておいしいです。
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