パン粉はフライパンで乾煎りしておく。

野菜を切って上から順に鍋にサラダ油()をひき炒めていく。

火が通ってしんなりしたら、火を止めて薄力粉を入れてよく混ぜる。

牛乳を入れてよく混ぜる。

薄力粉のだまがなくなったら中火にかける。

とろみがついたら火を止めて塩こしょうをふる。

グラタン皿にバターもしくはサラダ油(分量外)を塗り、ご飯を盛る。

ご飯の上に大豆の水煮を敷き詰める。

6の野菜入りホワイトソース8にかける。

ピザ用チーズをのせ、その上に乾煎りしたパン粉をかける。

電子レンジのグリルで20分程度焼けばできあがり。