豆苗だけ！塩酒粕で簡単美味しい炒め物
賀古遥 @cook_40127591
豆苗をごま油と塩酒粕で炒めるだけの簡単レシピ。シンプルだけど味わい深く、ガラスープなしでもうまうま(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々な料理に応用したくて。
豆苗だけ！塩酒粕で簡単美味しい炒め物
豆苗をごま油と塩酒粕で炒めるだけの簡単レシピ。シンプルだけど味わい深く、ガラスープなしでもうまうま(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々な料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は、豆の部分から2〜3cmのところで、カットします。2回ぐらいは栽培できるので、是非お試し下さいね♪
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- 2
カットした豆苗をさっと水で洗い、5cm幅ぐらいに切ります。
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- 3
にんにくを粗みじん切りにします。
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- 4
フライパンに3のにんにく、ごま油をいれ弱火で炒めます。にんにくのかおりがたったら、塩酒粕も加え、軽く炒めます。
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- 5
強火にして、豆苗を加え、サッと炒めたら出来上がり♪
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- 6
そら豆と炒めても美味しいです(^o^) ID：20200254
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コツ・ポイント
豆苗を入れたら強火で一気に炒めること。そうすると、シャキシャキ感が残り、色も良く、油っぽくなりません。塩酒粕の量はお好みで調節して下さいね。にんにくなしでもオーケーです。
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