簡単混ぜるだけ✿ストロベリーチーズケーキ
FP&ﾚﾝｼﾞで簡単に作れます♪ほんのり苺風味ﾁｰｽﾞｹｰｷに濃厚な苺ｾﾞﾘｰを乗せました♡お祝いｹｰｷにいかがですか？
このレシピの生い立ち
旬の新鮮ないちごを使って、なるべく簡単＆美味しい冷菓を作りたくて考えました(*^^*)
ｸﾘｽﾏｽ、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ、ひな祭り、お誕生日等のｲﾍﾞﾝﾄにぴったりな華やかなｹｰｷが完成しました♪
簡単混ぜるだけ✿ストロベリーチーズケーキ
FP&ﾚﾝｼﾞで簡単に作れます♪ほんのり苺風味ﾁｰｽﾞｹｰｷに濃厚な苺ｾﾞﾘｰを乗せました♡お祝いｹｰｷにいかがですか？
このレシピの生い立ち
旬の新鮮ないちごを使って、なるべく簡単＆美味しい冷菓を作りたくて考えました(*^^*)
ｸﾘｽﾏｽ、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ、ひな祭り、お誕生日等のｲﾍﾞﾝﾄにぴったりな華やかなｹｰｷが完成しました♪
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- 1
ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ型に薄くﾊﾞﾀｰを塗りｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ)を敷く。型は底取れﾀｲﾌﾟがお勧め。
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- 2
★ﾎﾞﾄﾑを作る★
- 3
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)にﾋﾞｽｹｯﾄを入れる。
ｸｯｷｰやｵﾚｵ等お好みで選んでOK。 -
- 4
ﾊﾞﾀｰを切って入れる。
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- 5
ﾊﾞﾀｰとﾋﾞｽｹｯﾄが良く混ざり、ｸﾗﾝﾌﾞﾙ状態になるまで撹拌する。
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- 6
ﾎﾞﾄﾑを型に入れて、底が平らなｸﾞﾗｽ等で上から垂直に押す。
特に、淵の辺りは崩れ易いので念入りに押す。 -
- 7
表面が平らになり、隙間無くぎっしりと固く詰まった状態になったらOK。
冷やしておく。 -
- 8
★ﾋﾟｭｰﾚを作る★
- 9
いちごは綺麗に洗って水分を取り除き、へたを取る。
計量する。大体1粒10g前後で飾り用含めて2ﾊﾟｯｸ以内。 -
- 10
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)に入れる。
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- 11
滑らかになるまで撹拌する。
半分に分ける。 -
- 12
★ﾁｰｽﾞｹｰｷを作る★
苺の甘さにも影響されるが、砂糖は控え目。
普通の甘さは70g位にする。 - 13
耐熱容器に★印の水を入れて、★印のｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。
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- 14
600wのﾚﾝｼﾞで40秒加熱して溶かす。
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- 15
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)に〇印の材料を入れる。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは手でちぎって入れる。 -
- 16
滑らかな液状になるまで撹拌する。
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- 17
半量のいちごを入れる。
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- 18
全体が均一になる迄混ぜる。
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- 19
★印の溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを入れる。
ｾﾞﾗﾁﾝは完全に溶けて、だまの無い液状になっていないと、混ざらないので注意する。 -
- 20
再び滑らかな液状になるまで撹拌する。
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- 21
型に流し入れる。
もしも表面が凸凹していたら、ﾍﾗで平らに整える。
冷蔵庫で約2時間冷やし固める。 -
- 22
★ｾﾞﾘｰを作る★
- 23
耐熱容器に☆印の水を入れて、☆印のｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。
600wのﾚﾝｼﾞで20秒加熱して溶かす。 -
- 24
半量残っているいちごと※砂糖を耐熱容器に入れる。
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- 25
600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱して砂糖を溶かす。
☆印のｾﾞﾗﾁﾝを入れて混ぜる。 -
- 26
ｾﾞﾘｰの赤みを強くしたい場合は、食紅(赤)を数滴入れる。
人肌程度に冷ます。 -
- 27
ﾁｰｽﾞｹｰｷの上に乗せて、約3時間冷やし固める。
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- 28
型から外した状態。
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- 29
良く切れる包丁で上からｽﾊﾟｯと押すようにｶｯﾄすると、綺麗に切り分けられる。
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- 30
小分けしてから、それぞれにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをすれば、切り分ける際に崩れる心配が無いし、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもぴったり。
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- 31
ﾎｰﾙｹｰｷにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをすれば、お祝いにぴったり豪華な仕上がりになる。
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- 32
ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝを上から見るとこんな感じ。
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コツ・ポイント
いちごは完熟を使うと赤色が綺麗になり、甘さも強くなるのでお勧めです。
小さな器で1人分ずつ作る場合は、ﾎﾞﾄﾑを省き、ﾁｰｽﾞｹｰｷのｾﾞﾗﾁﾝ量を8gに減らし、いちごｾﾞﾘｰをｾﾞﾗﾁﾝを入れずｿｰｽにしてもOK！
つくれぽ
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