ビニール袋に、スライスしたコリンキー、「めぐみの郷こんぶ梅酢」、水を入れ、軽くもみ、2分程度置いておきます。

温かいごはんに、「めぐみの郷すし梅酢」を加え、混ぜあわせます。

ご飯がさめたら、大葉を混ぜ、酢飯のできあがりです。

酢飯をにぎり、漬けたコリンキーをのせてください。