レンコンを茹でる用のお湯を沸かしておく。

ヒジキはお湯で戻しておく。

お湯が沸いたら、お酢を適量入れて切ったレンコンを3分ほど茹でる。

ツナ缶は軽く油を切る。★の材料を全てボールの中に入れて混ぜておく。

茹で上がったレンコンと、お湯で戻したヒジキはよく水を切っておく。