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いかとねぎのオイスターソース炒め
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いかとねぎのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

いかとねぎのオイスターソース炒め

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

中華!オイスターソースで味をつけるのにあっさり!
このレシピの生い立ち
あっさり中華を食べたい時は、オイスターソースは、小さじ1/2で!帆立とネギ、海老とネギ>簡単に中華レシピになりました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • するめいか 1ハイ
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1/2
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 長ネギ(3㎝に切り縦4つ割) 1本
  • 胡麻油 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ホワイトペッパー ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    イカは、1㎝の輪切りにする。足は3㎝に切っておく。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を馴染ませにんにくと生姜を炒め香りが出たらいかを加え炒め、ねぎを加え炒め、酒、オイスターソースを加え

  3. 3

    こしょうで味を整え炒める。

コツ・ポイント

中華は、強火で手早く炒めるイメージですが、胡麻油でニンニクとショウガを炒める時は、弱火で、いかを入れたら中火で炒めます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/10/17 11:19に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 するめいか しょうが 長ネギ

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