ゴーヤです。２cm位の角切りにして下さい。

オプションです。お好みでゴーヤと同じ大きさに切って入れて下さい。

小鍋に湯を沸騰させ、ゴーヤをサラっと茹でてください。

砂糖と味噌を合わせて甘味噌を作って下さい。

茹で上がったゴーヤの水切りをしっかりと切ってください。

砂糖・味噌を合せた甘味噌です。他の料理にも使えます。

よく水切りしたゴーヤを甘味噌と和えて下さい。

器に盛って、ゴーヤセロリ味噌和えの完成です。