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煮さかな

春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897

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材料

2~4名
  • 銀鱈の切り身 4枚
  • 豆腐(絹) 1丁
  • 生姜 一節位
  • 青味(今回は絹さや) 15枚位
  • 煮汁
  • 濃口醤油 150cc
  • 煮酒 100cc
  • 味醂 150cc
  • 上白糖 100g
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作り方

  1. 1

    魚の切り身を湯通し
    して、生姜千切りと
    スライスを用意しておく絹さやも火通しする。

  2. 2

    魚、煮汁全部を鍋にいれて落し蓋を載せて火にかける

  3. 3

    しばらく煮てから豆腐を入れるようにすると煮崩れしない

コツ・ポイント

甘めがお好みの方は上白糖を足してください。
煮詰めすぎに注意して強火でに上げる事!

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春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897
2014/09/06 09:02に公開
『はる』の簡単レシピ
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このレシピのキーワード

煮物 切り身 きぬさや 銀たら 酒 豆腐 しょうが

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