豚肉の炒め煮

Name: 豚肉の炒め煮
Yield: １人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 70ｇ; 里芋 40ｇ; タマネギ 30ｇ; 人参 30ｇ; 椎茸 10ｇ; レンコン 30ｇ; こんにゃく 20ｇ; さやいんげん 10ｇ; ニンニク 3ｇ; 醤油 6ｇ; 砂糖 5ｇ; 料理酒 5ｇ

ダイエットプラス @cook_40063035

ビタミンB1を多く含む豚肉を使ったレシピです。ビタミンＢ1は、ニンニクやたまねぎと一緒に撮ると吸収が高まります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。食べ応えのあるローカロリーレシピです。

豚肉の炒め煮

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人前

豚もも薄切り肉 70ｇ
里芋 40ｇ
タマネギ 30ｇ
人参 30ｇ
椎茸 10ｇ
レンコン 30ｇ
こんにゃく 20ｇ
さやいんげん 10ｇ
ニンニク 3ｇ
醤油 6ｇ
砂糖 5ｇ
料理酒 5ｇ

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作り方

1

野菜類は食べやすい大きさに切ります。
こんにゃくも一口サイズに切って、茹でて灰汁を抜きます。
2

フライパンに里芋を入れて、ひたひたにかぶるくらいの水を入れ煮ます。
3

里芋が柔らかくなったところで、残りの野菜とこんにゃくを入れます。
4

ニンニクのすりおろし、醤油、砂糖、料理酒を合わせます。
5

最後に豚肉、調味料を入れ炒め煮にします。

コツ・ポイント

油を使わず炒め煮にしました。
野菜を煮た後、水分をしっかりとばしてから、調味料を入れるのがコツです。

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/04 13:36に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

炒め煮里芋いんげんしいたけにんじんれんこんこんにゃく豚もも薄切りにんにく酒玉ねぎ

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