ボウルに強力粉と砂糖とドライイースト、抹茶入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。

牛乳を入れて、ゴムべらで混ぜる。

さらに手で軽く混ぜる。台に取り出して、

2-3分ほど捏ねます。

ショートニングを加えて、さらに5-6分捏ねます。

生地が透けて見える位になったら、表面を張らせるように丸めます。

ボウルにショートニング（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。

1 時間ほど一次発酵させます。

生地を 14 分割し

生地を丸くして、15 分間休ませる。

生地をのばす。 約 8-9ｃｍ。粒あん（1個あたり約40 g）をのせる。

包み、とじ目をつまんで留める。

30分ほど二次発酵させます。

生地に牛乳を薄く塗ります。エゴマを飾る。

180℃ に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

完成です。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/NKv--ijZhCM

粒あんのレシピはここです　レシピID : 20156351