簡単☆千石黒豆（黒千石）を炒って常備
時花菜 @cook_40061805
大豆のイソフラボンやポリフェノールよりもはるかに値が高く健康に良い極小黒豆。
いつも炒った状態で常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
TVで千石黒豆の栄養価が高いので、積極的に日常に取り入れたいと思い、簡単な摂取方法を是非レシピにしたくて。
簡単☆千石黒豆（黒千石）を炒って常備
大豆のイソフラボンやポリフェノールよりもはるかに値が高く健康に良い極小黒豆。
いつも炒った状態で常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
TVで千石黒豆の栄養価が高いので、積極的に日常に取り入れたいと思い、簡単な摂取方法を是非レシピにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
千石黒豆を計量して、水でささっと軽く洗いザルに上げて水分をある程度乾くまで置いておきます。
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- 2
小さめのフライパンに千石黒豆を入れて、中火の強火で炒ります。
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- 3
暫くするとパチパチと音を立てるので、揺すったりターナーで満遍なく掻き混ぜます。
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- 4
皮が弾けて芳ばしい香りが出てきたら出来上がり。
最初は皮が破れ中身が緑色ですが、炒っていると茶色に変化します。 -
- 5
入れものに移し替えて熱を抜き保存容器に入れます。
これをベースに色々応用できます＾＾ -
- 6
このままボリボリ食べちゃうのもお勧め。
大豆より芳ばしいです。 -
- 7
千石黒豆普通の黒豆の1/5くらいと非常に小さいですが、パワーは偉大です。
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- 8
(2015.12.21❀10人話題入り♡感謝）
- 9
レシピID : 20186503＊簡単☆千石黒豆（黒千石）茶
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- 10
レシピID : 18445748＊簡単☆千石黒豆御飯
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コツ・ポイント
まずはこの作業で、色々な料理に応用できます。
使う頻度が最近多いので、２カップくらいをいつも常備しています。
私はこのままボリボリ食べる事もあります＾＾
つくれぽ
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