【ぬこ】小海老とコーンのマリネ
ぬこまっしぐら @cook_40161061
小海老をたまねぎとコーンでマリネにしました。コーンの甘さがクセになる！？
このレシピの生い立ち
とある宿のレストランで食べたマリネを再現したくて作ってみました。
【ぬこ】小海老とコーンのマリネ
小海老をたまねぎとコーンでマリネにしました。コーンの甘さがクセになる！？
このレシピの生い立ち
とある宿のレストランで食べたマリネを再現したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは大きめの微塵切り、コーンはザルで余分な水を切る。
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- 2
小海老は沸騰したお湯（分量外の塩小1を入れる）に入れ3分程茹でる。茹で上がったらザルにあげ、流水で軽く洗ってから冷ます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを少し透明になるまで炒める。
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- 4
玉ねぎに火が通ったら、ボールにあけてあら熱を取る（15分くらい冷ませば大丈夫）。
-
- 5
玉ねぎ、小海老、コーン、イタリアンドレッシング、コンソメ、バジル、リンゴ酢を入れて全体が絡まる様に混ぜる。
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- 6
よく混ざったらラップをして冷蔵庫で冷やす。
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- 7
冷えたら出来上がり！
よく冷えた方が美味しいですが、加減はお好みで！ -
コツ・ポイント
リンゴ酢を入れた方が美味しいですが、酸味が苦手な方は入れなくても大丈夫です。
コンソメは顆粒タイプのが使いやすいです。キューブの場合は細かくしないと溶けないので、少し大変です…。
材料の写真にリンゴ酢を写すのを忘れてしまいました…。
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