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フレッシュミントの豆腐アイス（第2版）
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フレッシュミントの豆腐アイス（第2版）-レシピのメイン写真

フレッシュミントの豆腐アイス（第2版）

あくあそもさん
あくあそもさん @cook_40166540

まだ改良の余地があるβ版です。塩とライムを入れて味は引き締まったが、少し多かったかも？あとミントの繊維感をいかに減らすか
このレシピの生い立ち
ミントが沢山採れたので。

まだ改良の余地があるβ版です。塩とライムを入れて味は引き締まったが、少し多かったかも？あとミントの繊維感をいかに減らすか
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ミントが沢山採れたので。

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フレッシュミントの豆腐アイス（第2版）

あくあそもさん
あくあそもさん @cook_40166540

まだ改良の余地があるβ版です。塩とライムを入れて味は引き締まったが、少し多かったかも？あとミントの繊維感をいかに減らすか
このレシピの生い立ち
ミントが沢山採れたので。

まだ改良の余地があるβ版です。塩とライムを入れて味は引き締まったが、少し多かったかも？あとミントの繊維感をいかに減らすか
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ミントが沢山採れたので。

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材料

  • ミント 90g
  • 砂糖 200g
  • 水 150cc
  • 木綿豆腐 300g
  • ライム 1個
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミントを収穫して、葉を茎から外す

    • フレッシュミントの豆腐アイス（第2版）作り方1写真
  2. 2

    砂糖と水を鍋に入れ火にかける

  3. 3

    沸騰したらミントの葉を投入し蓋を閉める、再沸騰したら火を止める

  4. 4

    よく洗ったライムを絞り、皮を一切れ（7×2cmぐらい）切り出しミキサーに入れる

  5. 5

    鍋の粗熱が取れたら、中身を全てミキサーに入れ、ライムと共にミキサーにかける

  6. 6

    ミントの葉が細かくなったら水気を切った豆腐と塩をミキサーに投入し、再度回す

  7. 7

    タッパーなどに入れ、冷凍庫で一昼夜冷やす

  8. 8

    凍ったら出来上がり

コツ・ポイント

鍋の中身をミキサーにかける時は、しっかり細かくなるまで回しましょう♪

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あくあそもさん
あくあそもさん @cook_40166540
2019/07/05 14:22に公開

このレシピのキーワード

アイスクリーム もめん豆腐 ライム ミント

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