-下準備-
・鶏むね肉は広げて筋を切り、両面に塩、黒こしょうをふっておきます。
・長ねぎはみじん切りにしておきます。

・三杯酢、砂糖、長ねぎをしっかりと味がしみるように混ぜておきます。

熱したフライパンに油を多めに入れて、両面にかるく薄力粉をまぶしたむね肉を揚げ焼きしていきます。

しっかり中まで火が通ったら、油を切ってから食べやすい大きさに切ります。

器に盛り付け、合わせておいた三杯酢を上からかけたら完成です。