そるとまと®で簡単リゾット

YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459

ご飯とソルトマトで作ったクリスマスカラーのリゾットです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していただいた「ソルトマト」で作りました。クリスマス前にはトマトもたくさん出回ります。2週間で完成する「ソルトマト」で簡単リゾットを作ってみませんか。

そるとまと®で簡単リゾット

ご飯とソルトマトで作ったクリスマスカラーのリゾットです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していただいた「ソルトマト」で作りました。クリスマス前にはトマトもたくさん出回ります。2週間で完成する「ソルトマト」で簡単リゾットを作ってみませんか。

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材料

2人分
  1. ご飯 1膳(150g)
  2. そるとまと 果肉 3片
  3. そるとまと エキス 小さじ3
  4. すりおろしにんにく 少々
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. 200cc
  7. 白ワイン(なければ酒) 小さじ1
  8. バジルの葉 4枚
  9. 粉チーズ 大さじ2
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ① フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にけ、にんにくと細かく
    切ったソルトマト(2個分)を入れて炒める。

  2. 2

    ② 香りが出たら①にご飯と水、白ワイン、ソルトマトのエキスを入れてさっとかき混ぜ、蓋をして弱火で10分煮る。

  3. 3

    ③ ②に粉チーズとこしょうを入れてさっと混ぜ、火を止める。

  4. 4

    ④ 器に盛り、みじん切りにしたバジルと取っておいたソルトマト(1個分)を散らし、オリーブオイル(適量)をかける。

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こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の仕事をしています。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 いつまでも身体と心が元気でハッピーに過ごすためには、脳を元気にしましょう!」脳を活性化する食材を使ったお料理を提案しています。ブログは http://ameblo.jp/ys-winered/です。
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