カツオのたたき♪
ちーすけ♡ @chi_suke
刺身用のかつおの柵をフライパンでサッと焼いて簡単たたきにしました♪フライドオニオンと粗挽き黒コショウがうまい～♡
このレシピの生い立ち
漁師町なのでかつおをよく頂きます(^^)
私はカツオのにおいが苦手なのですが薬味たっぷり！粗挽き黒コショウたっぷり！のこのたたきは大好物なのです♡
お酒のおともに(^^♪
カツオのたたき♪
刺身用のかつおの柵をフライパンでサッと焼いて簡単たたきにしました♪フライドオニオンと粗挽き黒コショウがうまい～♡
このレシピの生い立ち
漁師町なのでかつおをよく頂きます(^^)
私はカツオのにおいが苦手なのですが薬味たっぷり！粗挽き黒コショウたっぷり！のこのたたきは大好物なのです♡
お酒のおともに(^^♪
作り方
- 1
青ネギは小口切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし水気をしっかり絞ります。
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- 2
にんにくはスライスしてサラダ油と共にフライパンに入れてこんがり揚げて取り出し油を切ります。
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- 3
②のフライパンでカツオを強火で全面1０~15秒づつ焼きます。
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- 4
氷水に漬けてすぐに水気をペーパータオルで拭きます。
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- 5
約１．５㎝の厚さに切り器に盛って粗挽き黒コショウをたっぷり振ります。
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- 6
玉ねぎ・青ネギを盛りにんにくを散らします。ポン酢をかけて頂きます。あればレモンを添えても♪
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コツ・ポイント
今日は１人分を作ってます(^^)
フライドオニオンや薬味はたっぷり乗せてね♡黒胡椒もたっぷりがおススメです！
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フライパンを使えば鰹の刺身用の柵で手軽にたたきができますよ♪タレだって、ポン酢にごま油とニンニクを加えるだけで美味しい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336498
