超簡単！お手軽本格ローストビーフ！
オーストラリ子 @cook_40147053
簡単だけど、お料理感があるのでよく我が家には登場します。サラダやサンドイッチにも♡
このレシピの生い立ち
子供がいてなかなか凝ったお料理が出来ないので、簡単でもゴージャスなお料理を出したくて。
超簡単！お手軽本格ローストビーフ！
簡単だけど、お料理感があるのでよく我が家には登場します。サラダやサンドイッチにも♡
このレシピの生い立ち
子供がいてなかなか凝ったお料理が出来ないので、簡単でもゴージャスなお料理を出したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を常温に戻しておきます。
- 2
Harris Farm MarketでOrganicローストビーフ用肉を家はいつも使用していますが、どんなお肉でも♪
-
- 3
常温に戻っているお肉に、ニンニクすりおろし、天然塩、胡椒、しっかり揉み込み30分以上置く。
- 4
お鍋に★を煮立たせアルコールを飛ばしてから冷ましておく。
- 5
オーブンを200°に温めておきます。
- 6
フライパンを温め、強火で表面を焦げ目が付くようにしっかり焼きます。
-
- 7
200°のオーブンにfunをonにして約30分。
お肉のサイズで調節して下さい。
可能であれば中盤で裏返して下さい。 - 8
200° 30分 ファンonで写真の様にレア目に焼きあがります。
-
- 9
お肉をRoast中に5の冷ました★ソースをジップロックに
☆と好みのハーブ類投入。
(我が家はローズマリーとタイム) -
- 10
濃い味が好みのためうちは大量のタイム、ローズマリーを使用しています。
- 11
焼き上がったお肉を9のソースに数時間以上漬ける。
我が家は一晩置きます。 - 12
お好みで生乳生クリームやバルサミコ、フレッシュタイムを添えて盛り付け♪
-
コツ・ポイント
味付けは濃いめに。
お肉は常温に必ず戻して！
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