ラム香る♪フルーツたっぷりバターケーキ

Name: ラム香る♪フルーツたっぷりバターケーキ
Yield: １本
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○薄力粉 90g; ○アーモンドプードル 20g; ○ベーキングパウダー 小さじ１/2; ●卵 １個; ●卵黄 １個; ●豆乳(牛乳でも) 大さじ１; 砂糖(三温糖) 75g; バター(有塩) 95g; ☆ドライフルーツ(ラム酒漬け) 100g; ☆くるみ 35g; ☆ラム酒 小さじ1; 粉砂糖(仕上げ用) 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ドライフルーツ＆くるみたっぷりバターケーキ♪
市販のラム酒漬けドライフルーツを使って手軽に☆
美味しい香りが広がります♪
このレシピの生い立ち
自分でラム酒漬けを作る時間がなかったので、市販のラム酒漬けドライフルーツにくるみとラム酒をプラスして、本格さを出しました。

ラム香る♪フルーツたっぷりバターケーキ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

１本

○薄力粉 90g
○アーモンドプードル 20g
○ベーキングパウダー小さじ１/2
●卵１個
●卵黄１個
●豆乳(牛乳でも) 大さじ１
砂糖(三温糖) 75g
バター(有塩) 95g
☆ドライフルーツ(ラム酒漬け) 100g
☆くるみ 35g
☆ラム酒小さじ1
粉砂糖(仕上げ用) 適量

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さっそく試してみる

作り方

1

オーブンを170℃に予熱しておく。
2

●を混ぜ合わせておく。（室温にしておく）
3

○は合わせてふるう。（泡立て器で混ぜるだけでもOK）
4

☆もすべて合わせ、なじませておく。（くるみは刻む）
5

室温に戻したバターを練り、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
6

２の卵液を３〜4回にわけて加えながら混ぜる。分離しないように注意。
7

３の粉類を１度に加え、ゴムベラできるように混ぜ合わせる。
8

粉っぽさがなくなったら、４も加えて混ぜる。
9

型に入れてトントンと落として空気を抜き、真ん中に切り目を入れて170℃で40〜45分焼く。
10
竹串を刺して生地がついてこなければOK
11
ケーキクーラーで冷まして、粉砂糖で飾って完成♪

コツ・ポイント

粉砂糖はたっぷりと全体にふりかけるときれいです。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2014/12/17 07:33に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

ケーキ豆乳ドライフルーツくるみバター牛乳薄力粉卵ラム酒卵黄

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