鶏胸肉とさっぱりお野菜
たたかうこいぬ。 @cook_40111237
鶏胸肉なのにプルプル。そしてもやしと白菜はさっぱりと。夏バテの時、少し身体が疲れている時などなど一年通して食べられます。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいな、さっぱりしたものを！と思って出来たレシピです。
鶏胸肉とさっぱりお野菜
鶏胸肉なのにプルプル。そしてもやしと白菜はさっぱりと。夏バテの時、少し身体が疲れている時などなど一年通して食べられます。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいな、さっぱりしたものを！と思って出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉と白菜を千切りにします。
- 2
千切りにした白菜ともやしを少量のお湯と分量外の塩で茹でます。
その際塩は少し多めに。 - 3
歯ごたえがある方が好きな方はさっと、柔らかいのが好きな方は少し長めに茹でて下さい。
茹で上がったら白菜ともやしを水切り。 - 4
白菜ともやしに梅酢と塩胡椒を混ぜて置いておく。
今回はちみつ漬けの物を使用しました。甘酸っぱいのがお好きな方は是非。 - 5
鶏胸肉に満遍なく片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンへ。
にんにく醤油(ID: 20339019)で香り付け。 - 6
白菜ともやしの上に炒めた鶏胸肉を乗せたら完成です。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてから焼く事で胸肉の水分が逃げなくなるのでパサつく事がなくなり、とてもぷるぷるしっとりとしたお肉になります。
つくれぽ
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