米を水でとぐ。といだら水を一旦捨て、土鍋にいれる。

米と同量の水をいれる。（米をカップ２杯いれたら、水もカップ２杯）

【水の量のコツ】新米の場合は気持ち水を少なめ、古いお米の場合は水多めにしたほうが良いようです。

ふたをして、沸騰するまで強火にかける。（ふたをすると沸騰がわかりにくいので、加熱しすぎないよう注意）

沸騰したら火加減を最も弱火にして、５分加熱。火を止めて、ふたをしたまま15分ほど蒸らす。完成。