熱した鍋の中にオリーブオイルを加えみじんぎりにしたにんにくをくわえる。
オリーブオイルに香りがついたらにんにくを取り出す

フライパンの中に鶏肉を1枚入れて皮面をパリッとさせる。

皮面がパリッとしたら、食べやすい大きさに切っておいて、フライパンで野菜を炒める。

野菜を炒めたらアスパラは取り出しフライパンにカットした鶏肉、レッドカレーペーストを入れてココナッツミルクも加えていく

レッドカレーペーストを溶かしながらココナッツミルクを加えてお醤油などで軽く味を整える

ライスは小さい食器などで型取りをして、盛り付ける。最後にとっておいたアスパラのソテーを添えて完成