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タコとエリンギの香草バター焼き
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タコとエリンギの香草バター焼き-レシピのメイン写真

タコとエリンギの香草バター焼き

ビストロタンオタン
ビストロタンオタン @cook_40247834

色々使える万能混ぜバターのレシピです。タコとエリンギは切って耐熱皿に入れるだけ!フランスパンをたっぷり用意してください。
このレシピの生い立ち
作る人によって微妙にレシピが違う香草バター。無駄をそぎ落とし、シンプルに作りやすい分量にしました。香草バターを乗せてオーブンに放り込むだけなので、ホームパーティーなどで大活躍間違いなしです。冷凍してストックしておけば急な来客にも安心。

色々使える万能混ぜバターのレシピです。タコとエリンギは切って耐熱皿に入れるだけ!フランスパンをたっぷり用意してください。
このレシピの生い立ち
作る人によって微妙にレシピが違う香草バター。無駄をそぎ落とし、シンプルに作りやすい分量にしました。香草バターを乗せてオーブンに放り込むだけなので、ホームパーティーなどで大活躍間違いなしです。冷凍してストックしておけば急な来客にも安心。

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タコとエリンギの香草バター焼き

ビストロタンオタン
ビストロタンオタン @cook_40247834

色々使える万能混ぜバターのレシピです。タコとエリンギは切って耐熱皿に入れるだけ!フランスパンをたっぷり用意してください。
このレシピの生い立ち
作る人によって微妙にレシピが違う香草バター。無駄をそぎ落とし、シンプルに作りやすい分量にしました。香草バターを乗せてオーブンに放り込むだけなので、ホームパーティーなどで大活躍間違いなしです。冷凍してストックしておけば急な来客にも安心。

色々使える万能混ぜバターのレシピです。タコとエリンギは切って耐熱皿に入れるだけ!フランスパンをたっぷり用意してください。
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作る人によって微妙にレシピが違う香草バター。無駄をそぎ落とし、シンプルに作りやすい分量にしました。香草バターを乗せてオーブンに放り込むだけなので、ホームパーティーなどで大活躍間違いなしです。冷凍してストックしておけば急な来客にも安心。

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材料

8人前
  • 香草バター
  • バター(無塩) 200g
  • にんにく 10g
  • パセリ 15g
  • 塩 5g
  • 黒こしょう 2g
  • 具材
  • ゆでだこ 適量
  • エリンギ 適量
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作り方

  1. 1

    バターを常温に出しておき、やわらかくする。

  2. 2

    にんにく、パセリをフードプロッセッサーで細かくし、残りの材料を加えて回す。フードプロッセッサーが無い場合は手切りでも可。

  3. 3

    耐熱皿に、タコとエリンギを適宜切って入れ、香草バターを乗せて180度のオーブンで火が入るまで焼く。

  4. 4

    フランスパンとお好みでレモンを添えて。
    香草バターはラップで丸く包んで保存しておけば使いやすい。冷凍保存も可能。

コツ・ポイント

フードプロッセッサーで作ると、きれいな緑色に仕上がります。フランス、ブルゴーニュ地方ではエスカルゴバターと呼ばれエスカルゴ料理に使われます。魚、海老、帆立貝、きのこなどと相性が良いです。フランスパンに塗って焼くだけでガーリックトーストにも。

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ビストロタンオタン
ビストロタンオタン @cook_40247834
2019/07/06 05:28に公開
兵庫県 尼崎市 JR立花駅から徒歩2分のフランス料理店です。料理教室を開催しており、そのレシピをこちらに掲載しています。※現在料理教室は行っておりません。
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このレシピのキーワード

エリンギ ゆでダコ にんにく バター

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