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デパ地下風☆揚げれんこんとトマトのサラダ
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デパ地下風☆揚げれんこんとトマトのサラダ-レシピのメイン写真

デパ地下風☆揚げれんこんとトマトのサラダ

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

話題入り感謝♡デリ風本格的な味♡
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デパ地下で買って食べたサラダが美味しかったので再現してみました♡

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デパ地下風☆揚げれんこんとトマトのサラダ

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

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材料

2人分
  • れんこん 1節(約300g)
  • トマト 1個
  • (A)パセリのみじん切り 大さじ2~3
  • (A)塩 小さじ1/3
  • (A)胡椒 少々
  • (A)酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは縦4つに切り、6~8mm厚さの斜め切りにして洗う。

  2. 2

    トマトはヘタを取って1cm角に切る。

  3. 3

    れんこんの水気を拭き取り、170度に熱した揚げ油できつね色に揚げる。

  4. 4

    油を切ってボウルにいれ、(2)と(A)を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

パセリはたっぷりと♡
れんこんの水気はしっかり拭きとって下さいね!

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◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
2014/12/12 11:23に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト れんこん

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