すき焼きに火を入れます。ある程度熱したら、赤ワインを加えて、たれが凝縮するようによく煮立たせます。

温かいごはんを耐熱皿に盛ります。すき焼きを上に載せて、とろけるチーズを一番上に載せます。

オーブンですき焼きドリアを５～6分程度加熱し、チーズにこんがりと焦げ目がついたら、出来上がり。