照り焼きチキン、マヨネーズ入り
醤油に合うマヨネーズも加えて！甘さ控え目。
このレシピの生い立ち
お弁当にもなるので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の水気をペーパータオルで拭き取り、＊ はよく混ぜておきます。
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- 2
１、をボールに入れ、＊と混ぜ合わせたら30分ほどマリネしておきましょう。
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- 3
その間に油をひいた網、および受け皿をオーブンに入れ、180度にセットし温度が達したら取り出し、２、を均等に並べます。
-
- 4
180度で3. を20−30分加熱します。表面に焦げ目ができたら取り出し、粗熱が取れたらお好みの大きさに切ります。
コツ・ポイント
甘味はみりんだけ、砂糖は入れません。マヨネーズは肉を柔らかくする？ 網焼きにすると余分な油が下に落ちますから、あえて脂身は切り取っていません。網を先に加熱しておくと肉が引っ付きにくくなり、受け皿にアルミフォイルを敷いておくと後片付けも楽に！
つくれぽ
特にお寿司と野菜料理が大好き！ 庭で育った野菜やハーブ、在住の北カリフォルニアで入手できるオーガニック野菜を使い、試行錯誤しながら料理を楽しんでいます。クッキングは楽しみながら冒険！の姿勢ですから、当然失敗もよくします（笑）。それもまた面白い。在米歴は延べ30年弱ですが、アメリカのお菓子、加工食品、ファストフードは苦手なので自炊中心です。趣味は読書、ヨガ、動物の世話、庭仕事。
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