☆☆手作りミンチで♪根菜キーマカレー☆☆
yuzuyou15 @cook_40055197
ご飯にもパンにも(^ー^)vカレーの香りが食欲をそそります～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫で発見された残りものたちを救済したくて…
カレー味にしちゃえば味落ちがカバーできるかなぁと( ノД`)…
適当に炒めていったら、意外に美味しかったので、アップしてみました(^-^)/
☆☆手作りミンチで♪根菜キーマカレー☆☆
ご飯にもパンにも(^ー^)vカレーの香りが食欲をそそります～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫で発見された残りものたちを救済したくて…
カレー味にしちゃえば味落ちがカバーできるかなぁと( ノД`)…
適当に炒めていったら、意外に美味しかったので、アップしてみました(^-^)/
作り方
- 1
玉ねぎ、大根、れんこんを粗めのみじん切りにします♪れんこんだけ水に浸してアク抜きをしておきます♪
- 2
深めのフライパンにバターを熱し、１の野菜を炒めます♪玉ねぎが半透明になったら、水300ccを加え、少し煮込みます♪
- 3
２を煮込んでいる間に肉をミンチにします(今回は小間切れ肉をミンチにしましたが、ひき肉を準備してある方はこの工程は省略☆)
- 4
２の水分がなくなり、野菜が少し柔らかくなっていたら、ひき肉を投入し、炒めていきます♪
- 5
ひき肉に火が通ったら、コンソメ、こしょう、カレールーを加え、さらに炒めます♪
- 6
最後に醤油を加えて、ざっと混ぜたら出来上がり(o＾＾o)/
コツ・ポイント
材料は冷蔵庫の残りものを片付ける感じで、何でも良いです(*^^*)
手作りミンチは手が疲れるけど、好きな大きさ(粗め、細かめ)ができるのでオススメです♪
いろんなものとコラボさせて、美味しいもの見つけたら、是非教えて下さいねっ☆☆
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