お野菜はあらかじめみじん切りに

熱したフライパンに牛脂を入れる

牛脂から油が出たら弱火にしてニンニクスライスを入れて狐色になるまで

ニンニクと牛脂はとりあえず小皿に待機

同じフライパンで、かなりしっかり塩コショウしたサーロインを強火で両面焼く

余熱で火を入れるためアルミですばやく包んで放置。

同じフライパンでお野菜を炒めて火が通ったら醤油でザッと香りつけしてボウルへ。その後、卵でスクランブルを作る。

白飯と炒めた野菜、卵、カットしたお肉を入れて混ぜ混ぜ。（お好みでたくあんやかいわれ入れても）

お皿に盛り付けてニンニクチップを飾ってできあがり！