コーンフレーク衣のエビフライ
カリカリ衣が子供に好評♪
このレシピの生い立ち
エビの下味をつけてからパン粉が切れていることに気づいたので。
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エビの下味をつけてからパン粉が切れていることに気づいたので。
エビは殻を剥いてわたを取り、粗塩で水洗いしザルにあげる
エビを背から開き、包丁で身に細かな切れ目を入れ(揚げたときに丸まらないように)、★の調味料で揉んで10分ほどつける
コーンフレークをZIPロックに入れてお好みの大きさに手で潰す
エビに小麦粉を絡ませ、玉子をくぐらせてコーンフレーク衣をくっつける
180度の油であげてできあがり♪
油が最初から高温だと衣が焦げちゃうかも
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