ブロッコリーのカレーマヨ炒め
うにょん @cook_40054070
カレーマヨで、ブロッコリーがたくさん食べられるおかずができました！
このレシピの生い立ち
マヨ炒めも、いつも同じでは芸がないので、カレー粉を加えてみました。
ブロッコリーのつぼみの部分に、マヨが絡んでとても美味しいです！
ブロッコリーのカレーマヨ炒め
カレーマヨで、ブロッコリーがたくさん食べられるおかずができました！
このレシピの生い立ち
マヨ炒めも、いつも同じでは芸がないので、カレー粉を加えてみました。
ブロッコリーのつぼみの部分に、マヨが絡んでとても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、固めに湯がいて、水気を切っておきます。今回は茎の部分も切って使いました。
- 2
ハムは8等分に扇形に切ります。
- 3
フライパンにマヨネーズを分量のうち大さじ1/2分入れ、火にかけます。
- 4
マヨネーズから油が出てきたら、ブロッコリーとハムを入れ炒めます。
- 5
具材に油が回ったら、残りのマヨネーズを加え、絡めるように炒めます。
- 6
マヨネーズが具材に回ったら、カレー粉を加えさらに絡め、塩で味を調えて完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーもハムも、4の工程の段階ではすでにそのままでも食べられる状態なので、火を通すというより、マヨネーズを絡めるように作った方が、焦げずに美味しくできます。
また、マヨネーズはカロリーハーフなどのものより普通のものの方が美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20339409
