タコは、一口大に削ぎ切りし、水で洗ってぬめりを取り、★の調味料にしばらくつける。

生姜を千切りにする。

洗った米に、水を少なめに入れ、漬けておいたタコを汁ごと入れる。千切りにした生姜とシーチキン、塩、ほんだしを入れて炊く。

炊き上がったら、よく混ぜて完成。