夏野菜とオイルサーディンの冷やしラーメン
kayoty @cook_40088098
サッポロ一番塩ラーメンを冷製パスタ風にアレンジしたら美味しそうと思ってやってみました！
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを大量に作って、冷製パスタにアレンジしたら美味しかったので！
夏野菜とオイルサーディンの冷やしラーメン
サッポロ一番塩ラーメンを冷製パスタ風にアレンジしたら美味しそうと思ってやってみました！
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを大量に作って、冷製パスタにアレンジしたら美味しかったので！
作り方
- 1
サッポロ一番塩ラーメンの麺を茹でます。(袋には4分と記載されてますが、硬麺好きなので3分でよかったです。)
-
- 2
サッポロ一番塩ラーメンのスープの素を水で溶いて冷やしておきます。(ここで味見しておくと、塩加減が調整できます。)
- 3
ニンニクはみじん切り、ナスとパプリカは一口大に切ります。
-
- 4
ニンニクを香りが出るまでたっぷりのオリーブオイルで炒めます。
-
- 5
3の夏野菜をしんなりするまで炒め、塩胡椒で味付けします。
-
- 6
夏野菜がしんなりしたら、オイルサーディンを投入。
ほぐしながら軽く炒めます。 -
- 7
茹でて水でしめたサッポロ一番塩ラーメンを器に盛り、2のスープと氷を入れます。
-
- 8
6を盛り付け、お好みでパクチー、タバスコをかけて出来上がり！
(かけるラー油も美味しいです。) -
コツ・ポイント
サッポロ一番塩ラーメンの調味粉末が濃い味なので、具材の味付けを薄味にしてもイイかと思います。
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sheila_uk -
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