ゴーヤをワタをスプーンで取り薄めに切る
切ったゴーヤは塩と砂糖小さじ1ずつを振りかけて放置(10分くらい)

豆腐をレンジでちん
(600w2分)

放置していたゴーヤは水で洗って水気を絞る

ゴーヤ豚肉をごま油で炒める

4に火が通ったら豆腐を投入(手でほぐして入れる)

和風顆粒だし6gくらい
出汁しょうゆ大さじ1.5程度で味付け

フライパンのまりから卵を流し入れ少し混ぜて火を消して蓋する

完成♡