トビウオバーグ

トビウオバーグ-レシピのメイン写真

トビウオバーグ

MASARU.H @cook_40022501

トビウオのすり身で作ったハンバーグです。ふわふわで柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
佐渡のスーパーには普通に売っているトビウオです。
このトビウオでの餃子もオススメです。

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このトビウオでの餃子もオススメです。

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材料

６人分

トビウオのすり身 350g
豆腐一丁
しいたけ２つ
しょうが１かけ
長ネギ１／４本
片栗粉
パン粉
しお・こしょう・しょうゆ

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作り方

1
佐渡ではスーパーで手に入ります。
2

豆腐を水切りします。
3
材料を細かく切って混ぜます。
しお，こしょう，しょうゆで味付けをします。
4
片面は強火で焼きます。焦げ目がついたら中火に。
5
ひっくり返したら蓋をして弱火です。
6
完成！
ケチャップをつけていただきます！

コツ・ポイント

肉を使わずさっぱりしているので，タレを工夫するとレベルアップするかもしれません。
柔らかいので焼くときに苦労します。片面を焼くときには強火で焦げ目をつけると崩れにくいです。

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MASARU.H @cook_40022501

2014/12/14 00:37に公開

一人暮らしをしてから、料理が好きになった。（しかし完成したものが美味しいとは限らない…）いつも適当につくっているので、材料や使用料も適当～「美味しい～」と感じる幅がとて～も広い。

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このレシピのキーワード

すり身片栗粉しいたけとびうお豆腐しょうが長ネギ

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