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シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え
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シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え-レシピのメイン写真

シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え

ma2003co
ma2003co @maco_maco

新じゃがをサッと茹でて、シャキシャキの食感を残した和え物。梅のサッパリ感も良い感じ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋をシャキシャキとした食感でサッパリ食べたら美味しそうと思って。

新じゃがをサッと茹でて、シャキシャキの食感を残した和え物。梅のサッパリ感も良い感じ♪
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じゃが芋をシャキシャキとした食感でサッパリ食べたら美味しそうと思って。

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シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え

ma2003co
ma2003co @maco_maco

新じゃがをサッと茹でて、シャキシャキの食感を残した和え物。梅のサッパリ感も良い感じ♪
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じゃが芋をシャキシャキとした食感でサッパリ食べたら美味しそうと思って。

新じゃがをサッと茹でて、シャキシャキの食感を残した和え物。梅のサッパリ感も良い感じ♪
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材料

2人分
  • 新じゃが 1個（100ｇ）
  • 青じそ 1枚
  • 練り梅 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗い、皮ごと薄く千切りにする。青じそも千切りにする。

    • シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え作り方1写真
  2. 2

    熱湯で、新じゃがを10秒ほどサッと茹でる。冷水に浸し、水を切る。

    • シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに新じゃがを入れ、練り梅と白だしで和える。

    • シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、青じそをのせる。

    • シャキシャキ！新じゃがと梅のサッパリ和え作り方4写真

コツ・ポイント

新じゃがの千切りの細さが美味しさのポイントになります。
練り梅は、梅干しを叩いても代用できます。
梅干しによって塩分が違いますので、味見をしながら、白だしの量を調節下さい。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2014/05/27 05:27に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

大葉 新じゃが

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