チアシード入りラズベリーソース（ジャム）
miyuki12 @cook_40039079
ラズベリーの種はそのまま～ポリフェノールもたっぷりなお手軽ヘルシーソース（ジャム）です。
このレシピの生い立ち
裏ごしするとなめらかですが、洗い物増えるし、廃棄率も多い涙 なら、種もまとめて頂いちゃえ～みたいな（笑）チアシードも入れると、プチプチ同士で、種もチアシード感覚で食べれます。もともとチアシードも種だし＾＾我が家、お家用はこれで十分Ｖ覚書に。
チアシード入りラズベリーソース（ジャム）
ラズベリーの種はそのまま～ポリフェノールもたっぷりなお手軽ヘルシーソース（ジャム）です。
このレシピの生い立ち
裏ごしするとなめらかですが、洗い物増えるし、廃棄率も多い涙 なら、種もまとめて頂いちゃえ～みたいな（笑）チアシードも入れると、プチプチ同士で、種もチアシード感覚で食べれます。もともとチアシードも種だし＾＾我が家、お家用はこれで十分Ｖ覚書に。
作り方
- 1
小鍋に冷凍ラズベリーと水を入れて、砂糖をまぶす。砂糖が溶けてなじむまで、しばらく置く。
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- 2
始めは中火の弱で、煮立ったら弱火に、塊をつぶしながら煮詰めていく。
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- 3
仕上げにレモン汁を加える。
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- 4
粗熱が取れたら出来上がり。保存はこの状態で冷蔵または冷凍で。ふやかしたチアシードは使用する（食べる）時に混ぜて下さい。
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- 5
もりあん農園さんの「朝ごはんにも♪ヨーグルトいちごソース」(ID:18507301)をこちらのソースでアレンジ。
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- 6
牛乳で作ったかき氷に、練乳とこちらのソースをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
パンケーキやアイスクリームに添えるのもお勧めです。ムースなど口当たりを重視するソースとして使う時は、レモン汁を入れる前に、ラズベリーの種を裏ごしして下さい。
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