ふりかけ風で簡単牛蒡のキンピラこのレシピの生い立ち職場(市場)で冷凍刻み牛蒡がかなり安く手に入ったので作ってみました。
フライパン又は鍋にサラダ油を入れ牛蒡を入れ炒める。
牛蒡に火が通ったら、酒、砂糖、味醂、醤油を入れ炒め、水分が無くなるまで炒める。
最後に白ゴマ、七味唐辛子、ゴマ油を入れさっと炒めて出来上がり
調味料の分量は、目安なのである程度味見しながら、作って下さいね。ご飯に乗せて食べるとふりかけ風になって美味いです。火加減は、強火で一気に仕上げる事
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