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皮がツルンッと剥けちゃう
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皮がツルンッと剥けちゃう-レシピのメイン写真

皮がツルンッと剥けちゃう

m297725
m297725 @cook_40291560

里芋ってピラーで剥くと
ツルツル滑って怖いし手が痒くなるし…
だからと言って包丁で剥いても
時間掛かるし手が疲れるし…
このレシピの生い立ち
大量に里芋を貰うことがよくあるのですが
剥くのが大変で…

以前、じゃが芋を茹でて剥くという
やり方を聞いたことがあるので
里芋でも試してみました

里芋ってピラーで剥くと
ツルツル滑って怖いし手が痒くなるし…
だからと言って包丁で剥いても
時間掛かるし手が疲れるし…
このレシピの生い立ち
大量に里芋を貰うことがよくあるのですが
剥くのが大変で…

以前、じゃが芋を茹でて剥くという
やり方を聞いたことがあるので
里芋でも試してみました

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皮がツルンッと剥けちゃう

m297725
m297725 @cook_40291560

里芋ってピラーで剥くと
ツルツル滑って怖いし手が痒くなるし…
だからと言って包丁で剥いても
時間掛かるし手が疲れるし…
このレシピの生い立ち
大量に里芋を貰うことがよくあるのですが
剥くのが大変で…

以前、じゃが芋を茹でて剥くという
やり方を聞いたことがあるので
里芋でも試してみました

里芋ってピラーで剥くと
ツルツル滑って怖いし手が痒くなるし…
だからと言って包丁で剥いても
時間掛かるし手が疲れるし…
このレシピの生い立ち
大量に里芋を貰うことがよくあるのですが
剥くのが大変で…

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材料

  • 里芋、じゃがいも あるだけ
  • 水 具が浸るぐらい
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作り方

  1. 1

    里芋、じゃが芋をそのまま
    (※土を洗い落とさない)
    鍋に入れ浸るぐらいの水を入れる

  2. 2

    ※周りについてる土にも栄養があるそうなので
    そのまま茹でることによって
    大切な栄養が逃げずに済むそうです。

  3. 3

    沸騰したら蓋をして予熱で火を通す
    (竹串が通るぐらい)

    予熱でなく、弱火で火を通してもok

  4. 4

    火が通ったら
    冷水で引き締める

    水に通すことで
    火傷予防にもなります^^

  5. 5

    後は手の平でツルツル〜と剥けます

    • 皮がツルンッと剥けちゃう作り方5写真

コツ・ポイント

じゃが芋でも出来ます。

我が家では一気に剥いて、冷凍します。
もう火が通っているので
料理の時短にもなります☆

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m297725
m297725 @cook_40291560
2014/12/12 09:07に公開

このレシピのキーワード

里芋 じゃがいも

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