鍋のために下ごしらえした春菊の茎です。斜め切りします。もやしは水洗いします。

鍋に春菊の茎を入れ弱火に掛けます。蓋をして蒸します。

その上に洗ったもやしを乗せ、中火にして蒸します。蒸し上がったらざるに開け冷まします。

絞って水分を切り、桃屋キムチの素を混ぜ味を調整して、出来上がりです。