にんにくは薄切り
人参は１cm幅の短冊切り
小松菜は洗って４～５cmに切る

豚肉は大きければ一口大に切り、酒をもみこんでおく
しばらく置いたら、片栗粉をまぶす

フライパンを温めサラダ油を回し、にんにくを入れる。
にんにくの香りがたったら、豚肉を入れ炒める
中火

豚肉の色が変わったら、人参と小松菜の茎の方を入れ炒める

人参に火が通ったら、小松菜の葉と塩レモンを入れ手早く炒める
最後に胡椒で味を調える。