豚バラは長ければ１５cmくらいに切り、広げて置いて塩レモンを塗りつけ、粗挽きこしょうをふりかける

お肉に味を馴染ませる間にキャベツの用意。
キャベツは芯の方から太い葉脈に包丁を入れ、外して1枚にする。

一回水にくぐらせて、耐熱容器に葉脈が重ならないように並べる。
軽くラップをして６００ｗで２分レンチン♪

キャベツがしんなりしたら、粗熱を取ってから一番太い葉脈を削る。

キャベツを縦に2枚、手前が上になるように少し重ねて置き、その上に塩レモンを塗った豚肉を並べる。

手前からくるくる巻いていく。出来るだけきっちり巻くときれいにできます。

巻き終わりをスパゲッティ—を刺して止める。
両端は指で押し込む

フライパンを温めサラダ油をひき７を入れる
中火くらいでちょっとだけ両面を焼く
水をお酒を入れ蓋をし弱火で蒸し焼きにする

弱火のまま１０分ほど蒸し焼きにして、火が通ればOK！

切ってお皿に盛り付け、粗挽きこしょうをふって完成！